粮食工程

知识技能要求

专业核心能力：粮食生产、加工与营销的能力。

专业培养要求

就业面向：粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。

专业培养目标

培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

主干学科

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工。

就业方向

粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。